富山の黒とろろ。たまごかけご飯と相性ばっちり！是非お試しあれ

富山のご当地食材。おにぎりのまわりにかけるとろろ。
富山はとろろの消費量が日本一らしい。確かに普通のスーパーに販売していたい。
おにぎり用と記載あり。少し酸っぱい昆布の香り。
おにぎりの周りにつけてもそれほど強い味はしない

ごはんの上に黒とろろかけてもフジッコの昆布のような
おにぎりの具材になる感じでない。

たまたま卵かけごはんにかけてみたところ・・・
これが絶妙にあう。
醤油をかけなくてもたまごかけご飯にすっきりとした味がする。
うーん、この相性はどこからくるのだろう。
たまごのたんぱく質と昆布のアミノ酸？
一度お試しあれ。